10 лучших коктейлей на основе ликеров

Коктейли с ликером нравятся многим людям. Их готовят для вечеринок или просто приятного ужина, тем более что ингредиенты доступны любому. Конкретный выбор основного компонента зависит от собственных вкусовых предпочтений и бюджета. Кстати, стоит помнить, что готовый коктейль очень калорийный, а некоторые из них вообще относятся к десертам.

С бананом и мороженым

Такой коктейль имеет сладкий вкус и вызывает ассоциации с летними днями. Лучше всего подавать его в конце ужина. Рецепт очень простой.

Ингредиенты:

• мороженое «Пломбир» – 200 г;
• холодное молоко —  200 мл;
• спелый банан – 2 шт.;
• ликер «Бейлис» – 60 мл;
• лед;
• тертый горький шоколад.

Приготовление:

1. Вымойте и снимите с банана кожуру. Порежьте кружками среднего размера.
2. Выложите фрукт в блендер и залейте его молоком. Положите мороженое. Все тщательно взбейте, должна получиться однородная масса.
3. В бокалы для подачи напитка вылейте по 30 мл ликера.
4. Осторожно добавьте подготовленную молочно-банановую массу. Тут самое главное не нарушить сформированный ликерный слой.
5. Уложите в бокалы лед и для украшения посыпьте измельченным шоколадом.

Негритянка

Данный коктейль на ликере подойдет для дружеских посиделок. Он слабоалкогольный, имеет выраженный шоколадный вкус и особенно понравится любителям сладкого.

Ингредиенты:

• молоко – 1 ст.;
• шоколад – 50 г;
• шоколадный ликер – ¼ ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• лед.

Приготовление:

1. Разломайте шоколад на небольшие кусочки.
2. Согрейте молоко и отправьте туда разломанный шоколад. Добавьте в заготовку сахар.
3. Постоянно помешивая массу, согрейте ее до растворения сахара с шоколадом. После этого дайте ей остыть.
4. Как только продукт дойдет до нужной температуры, добавьте туда ликер. Вымешайте все до однородности.
5. Выложите в бокалы лед и отправьте туда приготовленный напиток.

Ниночка

Очень интересный напиток готовится на основе ликера и водки. Также в него добавляют лимонный сок, что придает вкусу пикантности. Рецепт предельно простой.

Ингредиенты:

• водка – 45 мл;
• ликер-крем «Creme de Cacao» – 15 мл;
• лимонный сок (можно взять сок лайма) – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Вылейте в бокал для подачи указанное количество ликера.
2. Добавьте в заготовку водку.
3. Отожмите из лимона или лайма сок и отправьте в бокал.
4. Подавать можете по-разному: либо смешать компоненты, либо оставить их в виде слоев.

Шмель

В классическом виде коктейль «Шмель» – это пунш, но существует множество вольных вариантов этого напитка. Его нередко подают на рождественских ярмарках, чтобы задать праздничное настроение.

Ингредиенты:

• яичный ликер – 70 мл;
• молоко – 70 мл;
• какао – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ч. л.;
• взбитые сливки – 50 мл;
• какао – для посыпки.

Приготовление:

1. Смешайте молоко с какао и сахаром, чтобы приготовить какао. Например, можно для этого подогреть молоко (45 секунд), а потом растворить там какао с сахаром.
2. В бокал с толстыми стенками вылейте ликер, наполнив емкость хотя бы на треть.
3. Упритесь ложкой в стенку стакана, прямо на верхней границе ликера. И по ней аккуратно влейте какао, наполнив снова треть емкости.
4. Добавьте взбитые сливки, сформировав из них красивую шапочку. Посыпьте все порошком какао и подайте к столу.

Черный русский

Среди всех коктейлей с ликером именно «Черный русский» является самым востребованным.  Этот напиток нравится не только мужчинам, но и женщинам, потому что основные компоненты отлично гармонируют друг с другом, позволяя насладиться сбалансированным вкусом.

Ингредиенты:

• кофейный ликер – 100 мл;
• водка – 200 мл;
• лед.

Приготовление:

1. В бокалы для подачи поместите лед. Не забывайте, что чем больше вы его используете, тем менее крепким выйдет готовое питье.
2. В каждый стакан отправьте по 50 мл ликера и 100 мл водки. Если хотите, можете самостоятельно подбирать пропорции, тут много зависит от вкусовых предпочтений.
3. Смешивать заготовку не надо, ее следует сразу подать к столу. Горький вкус водки будет оттенен ликером, поднимающимся со дна стакана.

Багама Мама

Данный напиток вызывает ассоциации с тропиками. У него очень приятный вкус, а в готовке он крайне прост. Важно помнить, что в больших количествах его все-таки потреблять не стоит. Опьянение от него наступает медленно, поэтому некоторые люди ощущают его не сразу.

Ингредиенты:

• кокосовый ликер – 15 мл;
• кофейный ликер – 10 мл;
• темный ром – 15 мл;
• светлый ром – 10 мл;
• ананасовый сок – 120 мл;
• сок половинки лимона;
• фрукты для украшения.

Приготовление:

1. Все компоненты, исключая фрукты, выложите в блендер.
2. Добавьте в заготовку лед, желательно его предварительно слегка измельчить.
3. Все взбейте, пока не получится однородная смесь. У нее должна быть несколько тягучая структура.
4. Как только добьетесь необходимой консистенции, немного взбейте коктейль и разлейте его по бокалам.
5. Украсьте напиток фруктами и поставьте трубочку.

Огненное золото

Этот удивительный напиток готовится на основе ликера и апельсинового сока. У него очень необычный вкус, так что «Огненное золото» понравится даже придирчивым гурманам.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 150 мл;
• ликер «Амаретто» – 50 мл;
• лимон – 40 г;
• чернослив – 10 г;
• апельсин – 10 г;
• курага – 10 г;
• тарталетка – 1 шт.

Приготовление:

1. Возьмите емкость для взбивания молока и отправьте туда ликер с апельсиновым соком.
2. Добавьте в заготовку лимонный сок.
3. Перемешайте компоненты и поставьте питье на плиту. Подогрейте, продолжая помешивать, но не допускайте кипения.
4. Вылейте напиток в теплую прозрачную чашку, а для украшения используйте кусочек апельсина.
5. Курагу, апельсин и чернослив поместите в тарталетку и подайте вместе с приготовленным коктейлем.

В-52

Нельзя не упомянуть в этой подборке и коктейль В-52. Его часто подают в ночных клубах или барах. Его вполне можно сделать и самостоятельно, самое главное – следовать технологии.

Ингредиенты:

• кофейный калуа – 50 мл;
• куантро – 50 мл;
• бейлиз айриш крим – 50 мл.

Приготовление:

1. Возьмите рюмку для подачи ликера. Вылейте туда Калуа.
2. Теперь добавьте Бейлиз. Чтобы сформировать ровный слой, используйте тыльную сторону ложки или перелейте его по лезвию ножа.
3. Завершающий слой сделайте аналогичным образом, только теперь используйте Куантро.
4. Когда будете подавать В-52, не забудьте поджечь верхний слой коктейля. Пить его следует через трубочку в горячем виде.

Летняя королева

Это отличный вариант угощения для прекрасного пола. «Летняя королева» порадует нежным и насыщенным вкусом, а также простой технологией приготовления. Марку ликера можно брать любую в зависимости от собственного бюджета и предпочтений.

Ингредиенты:

• молочный и апельсиновый ликер – по 10 мл;
• ежевичный ликер – 20 мл;
• кокосовый сироп – 15 мл;
• лед (крошка) – 200 г;
• ягоды клубники – 15 шт.;
• карамбола и коктейльная вишня для украшения.

Приготовление:

1. Отправьте в блендер подготовленную клубнику и все спиртное. Залейте кокосовым сиропом.
2. Взбейте заготовку на большой скорости. На это понадобится около 10 секунд. Затем положите немного льда и продолжайте готовку еще секунд 5.
3. Возьмите высокий бокал и поместите туда остатки льда. Осторожно влейте приготовленное питье, смешайте небольшой ложкой.
4. Перед подачей украсьте стакан карамболой и вишенкой. Пить «Летнюю королеву» следует через трубочку.

Фруктовая Сангрия Бланка

Этот коктейль рекомендуется попробовать хотя бы раз. Он поразит сочетанием вина, фруктов, сока и ванильного ликера. Кстати, пить его можно в любом виде: как горячем, так и холодном. Для подогрева достаточно использовать микроволновку.

Ингредиенты:

• ванильный ликер – 20 мл;
• белое сухое вино – 40 мл;
• виноградный сок – 50 мл;
• персик или нектарин – ½ шт.;
• виноград;
• клубника;
• мята свежая;
• лед.

Приготовление:

1. Нарежьте фрукты с ягодами кусками средних размеров и отправьте в бокал для подачи. Лучше всего брать высокий стакан.
2. Залейте в заготовку вино с ликером.
3. Сдобрите все виноградным соком и осторожно перемешайте маленькой ложкой, чтобы компоненты распределились. 
4. Подавайте «Сангрию Бланку» с веточкой мяты. Кроме того, для большей красоты рекомендуется украсить стакан фруктами или ягодами.

Как видите, коктейли домашнего приготовления с ликером не представляют никаких сложностей. Вы справитесь, даже если у вас нет специальных кулинарных навыков. Гости и домочадцы гарантированно останутся довольны такими необычными угощениями.