Как приготовить пунш. 10 лучших пошаговых рецептов

Пунш – это напиток родом из Древней Индии, который изначально готовился из вина, рома, фруктового сока, сахара и пряностей и подавался горячим. Но на сегодняшний день вариантов рецепта этого напитка множество и его можно приготовить как алкогольным, так и безалкогольным. Оба варианта хороши как в горячем, так  и в холодном виде. Ниже мы рассмотрим 10 пошаговых рецептов пунша для приготовления дома.

Классический рецепт

Классический рецепт пунша предполагает использование рома. Напиток помогает справиться с простудой и согреться в холодное время года.

Ингредиенты:

• ром – 170 мл;
• вода – 370 мл;
• сахар – 1,5 ст. л.;
• лимон – ½ шт.;
• черный чай – 1 ч. л.;
• каркаде – 1 ст. л.;
• кардамон – 3 шт.;
• гвоздика – 3 шт.

Приготовление:

1. Выложите в подходящую посуду листовой чай и смешайте его с пряностями.
2. Воду прогрейте, но не кипятите. Залейте ей заготовку и прикройте крышкой. Дайте настояться.
3. Разрежьте лимон на несколько кусочков.
4. Уберите крышку и процедите чай до прозрачности. Залейте ромом и введите сахар.
5. Выжмите лимонный сок и добавьте в смесь.
6. Все доведите до однородности и варите четверть часа на минимальном огне, не давая кипеть. В конце положите кусочки лимона в стаканы и подайте в горячем виде.

Клубничный пунш

Клубничный пунш порадует своим необычным взрывным вкусом. Его можно приготовить как с добавлением алкоголя, так и без.

Ингредиенты:

• клубника – 400 г;
• лимонад – 1 л;
• коньяк – 100 мл;
• сахар – 50 г;
• лед;
• мята.

Приготовление:

1. Половину клубники положите в глубокую посуду и доведите блендером до пюре.
2. Вылейте полученную массу в форму для готовки и порежьте туда остатки ягод.
3. Добавьте немного льда в кубиках.
4. Залейте все коньяком и лимонадом. Смешайте и разлейте по бокалам, подайте с листочком мяты.

Грушево-лимонный пунш

Такой вариант идеально подойдет для детских праздников. Вкус у него насыщенный и освежающий, очень яркий.

Ингредиенты:

• груша – 2 шт.;
• лимон – 1 шт.;
• вербена лимонная – 50 г;
• сахар – 150 г;
• вода – 200 мл;
• газированная сладкая вода – 500 мл;
• лед.

Приготовление:

1. Очистите груши и уберите все лишнее. Порежьте квадратиком, поместите в кастрюлю и засыпьте сахаром. Добавьте туда же лимонную вербену.
2. Залейте все водой и установите на плиту. Тушите на умеренном огне 20 минут.
3. Введите в заготовку лимонный сок и уберите кастрюлю с огня. Подождите остывания.
4. Процедите питье и вылейте в кувшин. Добавьте газировку и лед.

Лимонный с вином

Этот пунш выручает в холода, когда за окном снег и очень хочется согреться. Его лучше всего подавать, доведя до температуры 65 градусов.

Ингредиенты:

• сахар – 500 г;
• вода – 500 мл;
• лимон – 4 шт.;
• столовое сухое вино – 500 мл;
• водка – 150 г;
• ром – 150 г;
• крепкий чай – 1 ст.

Приготовление:

1. Вымойте лимоны, из трех отожмите сок. С одного потрите цедру.
2. Разведите сахар в воде, добавьте туда сок и цедру. Уварите все до густоты.
3. Дайте массе остыть и введите в нее вино, ром и водку, а также процеженный чай.
4. Подождите пару часов, чтобы напиток настоялся. 

Фруктово-медовый

Этот напиток освежает и бодрит, идеально готовить его летом. Компоненты можно варьировать по своему усмотрению, чтобы добиться идеального вкуса.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 2 ст.;
• банан – 5 шт.;
• ананасовый сок – 1,3 л;
• мед – ¾ ст.;
• вода – 2 ст.;
• сахар – ½ ст.;
• лимонад – 1/3 ст.;
• газировка со вкусом лимона – 4 л.

Приготовление:

1. Вылейте в блендер сок, лучше всего концентрированный. Добавьте туда нарезанный банан и доведите до однородности.
2. Отправьте полученную массу в подходящую миску и внесите туда сок ананаса, воду, мед, сахар и лимонад. Все смешайте, пока сахар не растворится.
3. Поместите заготовку в пластиковые контейнеры, закройте и поставьте в морозилку. Подождите около 2 часов.
4. Как только продукт подморозится, переместите его в графин и добавьте газировку.

Для детей

Рецепт пунша для детей содержит простые и любимые малышами составляющие. Даже самый придирчивый ребенок точно одобрит этот напиток.

Ингредиенты:

• яблочный сок – 1 л;
• курага и изюм – по 100 г;
• яблоко – 2 шт.;
• груша – 2 шт.;
• ягоды – 300 г;
• газированная вода.

Приготовление:

1. Замочите изюм и измельченную курагу  в воде. Дайте постоять часов 12.
2. Почистите фрукты и порежьте их кубиком. Подержите в стакане кипящей воды пару минут, после чего подождите остывания.
3. В подходящей посуде перемешайте яблочный сок и отвар от фруктов вместе с нарезкой и настоем от кураги с изюмом.
4. Положите в питье яблоки и добавьте газировки. Подавайте спустя 10 минут.

Клюквенный пунш

Напиток с клюквой понравится всем любителям этой ягоды. Дополнительно используются различные соки, но их можно менять в зависимости от своих вкусов.

Ингредиенты:

• клюква – 100 г;
• клюквенный сок – 100 мл;
• апельсиновый сок – 500 мл;
• яблочный сок – 500 мл;
• сок 1 лайма;
• кусочки апельсина и лайма.

Приготовление:

1. Перемешайте все перечисленные в рецепте соки и прогрейте их на плите, но не кипятите.
2. Выложить на дно стакана немного ягод, нарезанные цитрусы. Добавьте теплый сок и подайте.

Манговый

Этот напиток подойдет для приятного вечера в хорошей компании. Он радует выраженным фруктовым вкусом и низким процентом алкоголя.

Ингредиенты:

• шампанское – 750 мл;
• манговый сок – 600 мл;
• манго – 1 шт.;
• лайм – 4 шт.

Приготовление:

1. Почистите манго и удалите мякоть с косточки. Нарежьте кубиком небольшой толщины.
2. Помойте лаймы и 2 из них нарежьте на украшение. С оставшихся удалите цедру и отожмите сок.
3. Перемешайте сок с цедрой и соком манго. Подождите 15 минут.
4. Разлейте жидкость по бокалам для шампанского. Добавьте игристое вино, кусочки манго. Подавайте, украсив лаймом.

С текилой

По этому рецепту следует подавать пунш в горячем виде. Приготовление предельно простое, так что справится даже неопытная хозяйка.

Ингредиенты:

• апельсиновый сок – 100 мл;
• текила – 500 мл;
• сок грейпфрута – 200 мл;
• лимонный сок – 75 мл;
• крепкий черный чай – 2 ст.;
• корица – половина палочки;
• сахар.

Приготовление:

1. Вылейте в кастрюлю текилу, все перечисленные виды сока. Добавьте корицу и доведите все на умеренном огне до кипения.
2. Уберите с огня, извлеките корицу и залейте заготовку чаем. Всыпьте сахар. Смешайте до однородности и подайте.

Кокосовый

Для разнообразия можно сделать пунш с кокосом и ромом. Это хороший вариант для тех, кому надоели привычные коктейли.

Ингредиенты:

• белый ром – 100 мл;
• кокосовое молоко – 200 мл;
• тертый свежий имбирь – 1 ст. л.;
• консервированный персик – 1 шт.;
• ликер «айриш крим» – 50 мл.

Приготовление:

1. Залейте имбирь стаканом прохладной воды. Вскипятите и уберите с плиты, процедите.
2. Полученную смесь отправьте в блендер, положите туда же персик без кожицы и все взбейте.
3. Добавьте кокосовое молоко, ликер и ром, смешайте. Подайте сразу после приготовления.

Приготовить домашний пунш вполне реально быстро и без каких-либо проблем, если воспользоваться данными рецептами. При желании всегда можно экспериментировать, чтобы найти идеальный вкус. Подавайте пунш лучше всего в широких бокалах или стаканах и наслаждайтесь этим прекрасным напитком.